虞城300亩“蓝宝贝”开镰，种粮大户的金色蓝图

6月3日，虞城县刘集乡高标准农田示范区，种粮大户金建兴的300亩蓝小麦迎来开镰。蓝色的麦穗变成了如蓝宝石般晶莹的麦粒，成为麦收时节一道独特的风景线。

“种了半辈子普通麦，这两年改种这‘蓝宝贝’，路子算是走对了！”金建兴蹲在田埂边，随手揪下一穗蓝小麦，在手心里轻轻搓开，露出的麦仁呈现出独特的蓝色。这是他前年从山东农业大学引进的“蓝麦1号”品种。“虽然比普通小麦产量略低，在1000斤左右，但它富含的花青素和硒元素是普通小麦的好几倍，是真正的‘功能粮’！”

省科技特派员、虞城县农科所副研究员王爱科介绍，蓝小麦属于彩色小麦家族，是山东农业大学定向选育的功能性小麦品种。其最显著的特点是富含水溶性花青素，具有低糖、高膳食纤维的特性。磨粉后面粉自带天然的淡蓝色，非常适合开发针对糖尿病、肥胖人群及亚健康群体的高端功能性面食。

“普通麦子看产量，我这蓝麦看质量。虽然单产低了一些，但收购价每斤比普通小麦高出0.8元左右，算总账亩均效益反而高出500多元。”金建兴介绍，在当地推广的统防统治和订单种植模式下，蓝小麦表现出较好的抗旱和抗病虫害能力。签了订单合同，销路不愁，价钱还稳。

看着满载蓝麦粒的农用车驶向收购点，金建兴盘算着明年的计划：“特色种植让咱开了窍，只要品质这个金字招牌不倒，这蓝麦就不愁没销路，明年我打算再扩大规模！”目前，虞城县彩色小麦种植面积达1.5万亩，初步形成“科研院所+合作社+企业+农户”的产业化联结模式。

来源：商丘日报 | 阅读原文