从北宋贡品到国家地理标志 柘城300亩胡芹亩均收入过万

一根芹菜能走多远？在柘城县胡襄镇，答案正不断刷新：从北宋贡品到国家地理标志产品，从零星散种到300多亩标准化基地，从线下集市到直播带货。千年胡芹，正完成一场从“一棵菜”到“一条链”的深刻蜕变。

10月14日，记者走进胡襄镇孙庙村种植大户孙正义的胡芹种植基地，大棚里芹香扑鼻。“再过一个多月，地里的胡芹就能上市了，窖藏到春节，价格还能翻几番。”孙正义蹲在田埂上，掐下一根芹茎递过来，“你尝尝，脆得很，一点渣都没有。”

千年根脉 品质为基

据史料记载，柘城胡芹自北宋即为贡品，因原产于胡襄镇胡庄村而得名，素有“芹王”之称，1958年曾送入中南海。千年贡品不衰的根本，在于不可复制的品质——根小棵大、纤维少、清脆无渣。这背后是一套延续千年的独特栽培智慧：“立夏育苗，立秋移栽，立冬收获”，不越冬生长，保证充足生长时间与爽嫩口感。胡襄镇始终将种质保护作为核心，持续开展老品种提纯复壮，严格保护原生种源，杜绝外来品种混杂。2024年，柘城胡芹栽培系统入选河南省农业文化遗产资源名单，标志着其文化价值与农业智慧获得制度性确认。

科技赋能 标准引领

传统胡芹种植长期面临重茬难题——连年种植导致病虫害频发、产量骤降。孙正义对此深有体会：2016年，他拿出全部积蓄，联合朋友筹资50万元流转35亩土地规模化种植，第一年却因缺乏经验滞销，赔了10多万元。

转机来自技术升级：引入微生物菌肥改良土壤，合理倒茬培肥地力，从根本上缓解重茬问题。“用菌肥既环保，又减少病虫害，不施化肥。”孙正义说。与此同时，全镇淘汰老旧拱棚，升级高标准钢管大棚，配备自动喷淋、加温设施。种植大户王东军摸索出套种模式，大棚一年四季不空闲，“一亩地一年收六七茬，每茬收入一两万元”。2020年，《柘城胡芹生产技术规程》发布，胡襄镇全面推行“五统一”标准化管理，从“凭经验种菜”转向“按标准种菜”。

品牌出圈 渠道拓宽

柘城胡芹品牌矩阵厚实：2016年获国家地理标志证明商标，2020年入选河南省种质资源普查十大重要成果，2021年入选全国名特优新农产品名录，并获得无公害农产品产地认定和认证。胡襄镇深挖千年贡芹文化底蕴，统一品牌标识、规范包装，通过展会推介、新媒体推广讲好胡芹故事。

销售方式也在悄然改变：胡芹村瞄准电商平台，孙正义2020年起通过抖音、快手等实现网上订单，胡芹销往北京、上海、广东等地。“线上订单越来越多，基本不出门就能销售一空。”孙正义说，本土直播团队还把直播间搬到田间地头，沉浸式展示胡芹品质。他还开发出胡芹叶面条——除每年4月至5月苗期之外，其他时间都可采摘芹菜叶，新鲜芹菜叶经清洗研磨成浆，融入优质小麦粉，把胡芹的天然营养锁进面条当中，深受消费者欢迎。

链上增值 富民为本

窖藏是胡芹产业链上最具特色的增值环节。按传统工艺，胡芹在气温降至零下3℃前采收入窖，贮藏约一个半月，茎叶转为嫩黄色，变身“芹黄”，价格从每斤3至4元跃升至12至15元，春节还能再涨。

深加工同样打开空间：除胡芹叶面条外，柘城县还将胡芹挂面、芹菜汁饮品制作等纳入规划，推动精深加工。

富民效应多层次显现：孙正义基地亩产精品菜四五千斤，每亩收入约万元；王东军合作社60多个大棚，套种模式效益可观；全镇胡芹稳定种植300多亩，采收旺季日均吸纳200余名留守群众务工。土地流转租金、务工薪金、入股分红，让“家门口致富”成为现实。

从“卖原料”到“卖品牌”，从“一棵菜”到“一条链”，千年贡芹的故事还在续写。