葡萄园里守护地道果香

文/图 本报融媒体记者 杨松 赵志华和妻子秦蕊娜在为葡萄疏果。

5月25日，8时30分许，豫东平原的太阳刚爬上葡萄架梢头。柘城县胡襄镇东贾口村一片80亩的葡萄园里，赵志华和妻子秦蕊娜已经忙活了一个多小时。

这是赵志华夫妇返乡创业的第11个年头。2015年，他们放弃了城里的工作，回到这片土地，流转了80多亩地，从零开始学习种葡萄。如今，园子里有夏黑、巨峰、巨玫瑰、阳光玫瑰、妮娜皇后等品种，一串串青翠的果穗正迎来全年最关键的“疏果期”。

天气不帮忙，人得更勤快

“今年天气不咋‘照应’。”赵志华直起腰，擦了把额头的汗。入春以来，前期高温催着葡萄猛长，可到了开花坐果的关键时刻，接连几场雨水浇下来，湿度大、光照少，最直接的后果就是“大小粒”——同一串上，有的果子已经膨大，有的还像米粒，甚至根本坐不住果。

面对不利天气，赵志华和妻子提前启动了保果方案：开花前喷施安全的保果药剂，调节营养分配；雨天一停，就紧急摇落花帽，增强授粉。园子里的喷灌系统也派上了用场——不是单纯浇水，而是配合水肥一体化技术，把微量元素精准送到每一棵植株的根系。

“我们必须多想两步才行。”秦蕊娜接过话头。她负责园里的技术记录，手机里密密麻麻记着每片区域的温湿度、物候期和作业情况。

不拼产量，拼的是味道

赵志华一亩地只种90多棵葡萄树，每棵树留果60串左右，每串控制在1公斤左右。“算下来，一亩地产量也就2500多公斤，比高产园子少两三成。”但他眼神里透着笃定，“我们不做产量，做品质。”

什么叫品质？赵志华的答案是“每个品种的原始味道”。夏黑要脆甜不涩，巨玫瑰要有浓郁的花香，阳光玫瑰必须是那股纯正的蜜桃混合荔枝香。“现在市场上很多葡萄，个头大、糖度高，可吃不出品种本来的味。我们尽量通过疏果、控产、有机施肥，还原它该有的口感。”

为了这个目标，园子里不用化学农药。他们采用生物药剂防治霜霉病、白粉病，结合诱虫灯、黄板等物理手段。葡萄架上塑料覆盖，禁止淋雨，灌溉水来自地下水，通过喷淋系统灌溉，既节水又能调控小气候。

最大的困难不在田间

赵志华叹了口气：“人工成本年年涨，疏果、套袋、采收，全要手工，高峰时一天请20多人，每人100多块。市场行情也不景气，去年同期的阳光玫瑰，地头价掉了快三成。”

但他没有抱怨太久。“抱怨没用，只能把自己的品质做到‘人有我优’。”他们夫妇俩自己跑市场，对接商超、社区团购，也做采摘。很多老客户认准了他们的葡萄。“人家说‘你家葡萄有味’，就这一句，值了。”

临近中午，阳光洒满整片园子。赵志华站在田埂上，望着层层绿叶下若隐若现的果穗，说：“做农业嘛，靠天也靠人。等七八月份葡萄熟了，欢迎大伙来尝尝。”

来源：商丘日报 | 阅读原文