百万亩富硒小麦“吃干榨净” 永城面粉年加工能力达60亿斤

从20世纪90年代“一公里一家面粉厂”的野蛮生长，到如今依托百万亩富硒土壤构建“种植—加工—研发—销售”一体化全产业链，永城市面粉食品产业正以“面面俱到”的格局，书写传统农区高质量发展的答卷。9月6日，记者走进永城面粉企业车间实地探访。

永城地处黄淮海冲积平原，常年小麦种植面积180万亩，是国家粮食主产区核心地带。2012年土壤普查显示，永城全域土壤平均含硒量达0.46毫克/千克，为普通土壤的3倍，百万亩富硒土壤由此跻身全国首批30个天然富硒认定地块。2013年“永城面粉”获评国家地理标志产品，2019年“永城富硒小麦粉”入选中国农业品牌目录区域公用品牌，2025年夏粮总产达19.99亿斤。

如何让一粒小麦价值最大化？永城的答案是“吃干榨净”。创立于1998年的华冠面粉，从日处理不足10吨的小作坊起步，如今坐拥三条制粉生产线、全线引进瑞士布勒设备，日处理能力3000余吨，产品畅销全国30多个省份；麦客多食品则让小麦“七十二变”，手撕面包、肉松饼、蒸蛋糕等经冷链网络送往全国3000多家商超。永城经开区围绕“小麦→面粉→休闲食品”“小麦→面粉→速冻食品→冷链物流”“粮食→白酒”三大链条延链补链——一粒麦子前端提取8%做速冻饺子粉、中间提取51%制手撕面包专用粉、后端提取5%生产沙琪玛专用粉，麦胚化作蛋糕原料，麸皮变身杂粮饼干。目前永城面粉年加工能力达60亿斤，稳居全国县级前列。

品牌矩阵下，83家规上企业共同壮大：卢师傅食品从手工作坊发展为拥有42条全自动化生产线的“河南老字号”，日产能400余吨；麦客多作为农业产业化国家重点龙头企业，与5万亩订单基地专收优质“新麦26”，产品入驻沃尔玛、丹尼斯、大润发等商超。产业红利也惠及乡亲：富硒小麦订单种植每斤高于市场价0.2元回收，面粉产业带动12万农民转型“产业工人”，催生327个新型经营主体、32个“一村一品”专业村，规上食品企业带动就业超10万人，农村居民人均可支配收入十年增长2.7倍。

一把面粉还揉出了文化温度。2022年“永城面塑”入选市级非遗名录，传承人刘亚茹的作品远赴泰国、美国展出；永城市第二小学自2013年将面塑纳入校本课程，让指尖技艺薪火相传。从“中国面粉城”到“面塑艺术之乡”，永城这份“面面俱到”的答卷，既有工业文明的硬核力量，也有非遗文化的柔软情怀。

来源：商丘网络电视台 | 阅读原文