【商丘】梁园区98名外卖骑手受聘食安监督员 打通监管最后一米

“流动的眼睛”——我指的是一个群体：外卖骑手。7月3日上午，商丘梁园区98名美团、京东、淘宝闪购骑手，正式受聘为食品安全社会监督员。这群每天穿行在城区大街小巷的“城市摆渡人”，第一次被嵌入城市食品安全治理网络。后厨的隐蔽角落，从此有了“流动的眼睛”。

外卖后厨看不见，这是网络餐饮时代消费者的集体焦虑。一家月销上千单的店铺，后厨可能是蟑螂横行的“幽灵厨房”；评分4.9的网红店，食材可能已经变质。监管部门不是不想管，而是传统执法模式——执法人员逐户巡查、按比例抽查——面对全市数千家入网餐饮商户，永远存在覆盖盲区。梁园区的解决方案是把监督权交给最熟悉一线的人。

为什么是外卖骑手？他们拥有三个天然优势：覆盖面广——城区每一家餐饮店都在配送触角之内；流动性强——一天进出数十家门店，后厨情况一览无余；发现隐患快——食材变质、老鼠蟑螂、操作违规，亲眼所见，无需取证。美国社会学家格兰诺维特的“弱连接”理论指出，弱关系往往比强关系更能传递有价值的信息。骑手与餐饮店之间若即若离的关系，恰好是最有效的监督距离。

更值得追问的是：这98个新身份意味着什么？一名外卖骑手，当他知道自己的工作不仅是把餐送到门口，还包括守护食客“舌尖上的安全”时，这种身份认同的升级，带来的职业尊严感，远比多跑几单更持久。梁园区从9大站点遴选出98名骑手，此前已持续开展网络餐饮专项整治、推进“互联网+明厨亮灶”工程、清退问题商户——但制度再完善，也替代不了人的眼睛。真正的食品安全防线，不在某次突击检查，而在于每一双“流动的眼睛”都能盯住自己的片区。

当然，“流动的眼睛”不能只亮身份不发声音。这98名骑手需要的不仅是聘书，更是畅通的反馈渠道和快速的处置闭环。骑手发现问题后，一个电话、一条信息，市场监管部门能不能半小时内响应？能不能把处置结果反馈给骑手？能不能形成“发现—报告—处置—反馈”的完整链条？只有让“眼睛”真正能改变看到的问题，它才不会变成“摆设”。

城市治理的进化，往往不在宏大叙事里，而在这些细枝末节中。当98名外卖骑手系上“食安哨兵”的臂章走进后厨，他们用眼睛看到的，不只是一家店的卫生状况，更是这座城市对“看不见的安全”的真实态度。98双“流动的眼睛”，不会眨眼睛——它们就是商丘对食品安全最诚实的注视。

（商小台）